contenuto principale| briciole di pane| Torna al menu

Rivoli 1o Circolo Via Alba 15 10098 Rivoli (Torino) tel. 011/9580575 fax 011/9531972

sei in Pagina di benvenuto - iniziative del Circolo - Ortaggi e frutta a colpo d'occhio

ORTAGGI E FRUTTA A COLPO D'OCCHIO

Incontro di formazione per il personale docente della rete di Rivoli-Alpignano-Collegno "Scuola Sicura"

10 Maggio 2005

L'alimentazione a colpo d'occhio rappresenta un'alternativa alle tecniche nutrizionali tradizionali utilizzate nella promozione ed educazione alla salute, oltre che nella dietetica individuale. Si basa sul confronto tra gli alimenti ed appropriati strumenti visivi ed è stata recentemente validata dall'American Dietetic Association, dall'American Institute for Cancer Research e dall'United States Department of Agriculture.

In Italia la applica da alcuni anni il SIAN dell'ASL di Brescia diretto dal Dott. Oliviero Sculati.

Il programma del corso si è svolto come segue:

  1. Ore 17.10 Saluto del Dirigente Scolastico del 1° Circolo di Rivoli, Antonietta Di Martino e del Dirigente del SIAN ASL n.5 L. Cesari
  2. Ore 17.20 "Il gusto nelle scelte alimentari" Spagnoli T.D.
  3. Ore 17.30 Esercitazione in piccoli gruppi: "Valutare e gestire qualitativamente i consumi di ortaggi e frutta secondo il gusto prevalente". Bioletti L., Cossai S., Fanzola I.
  4. Ore 18.00 Presentazione lavoro di gruppo in seduta plenaria Bioletti L., Cossai S., Fanzola I.
  5. Ore 18.10 "Suggerimenti per i soggetti con spiccata percezione del gusto amaro". Spagnoli T.D.
  6. Ore 18.20 "Ortaggi e frutta: consumi raccomandati". Spagnoli T.D.
  7. Ore 18.30 Esercitazione in piccoli gruppi. "La tecnica del colpo d'occhio nella valutazione quantitativa dei consumi di ortaggi e frutta". Bioletti L., Cossai S., Fanzola I.

RELATORI

Il Primo Circolo di Rivoli ringrazia il personale del SIAN e tutti i partecipanti